Az elmúlt években Kínában a kiszolgálórobotok növekedési üteme meghaladta az ipari robotokéét, figyelemre méltó sebességgel foglalva el a piaci részesedést, és a kiszolgálórobotok is a tömegek oldalára léptek. Napjainkban sokak otthoni takarítási munkáit a legkülönfélébb seprőrobotokra, ablaktisztító robotokra és egyéb takarítórobotokra adták át, a mosogatási munkáknál a mosogatógép is segítségére lehet, még a főzés is felelős a keverőrobotok elkészüléséért, hogy a a kereskedelmi vendéglátóipar, a hétköznapi pincérek egyre inkább hiányoznak a munkaerőpiacon, a robotpincérek a jövő trendjévé válnak?
A robotpincérek sem kizártak. Néhány étteremben már öt évvel ezelőtt is láttak, hogy robotok szállították az ételt a konyhából az asztalra. Az eredeti ételszállító robot technológia viszonylag elmaradott volt, Bluetooth helymeghatározást használt, alacsony pozicionálási pontossággal. Ráadásul a korlátozott számítási teljesítmény miatt a robot környezetérzékelési képessége nem volt erős, ami könnyen okozhat olyan baleseteket, mint például a robot ütközése emberekkel. Mindezek az okok a vendéglátó robotok gyors népszerűsítéséhez vezettek abban az időben.
A technológia fokozatos fejlődésével a robotokat bizonyos interaktív képességekkel látják el, és az eszközök egyszerű kiszolgálása mellett több új felhasználási területük is van. Technológiai szempontból a vizuális navigáció és az inerciális navigáció vált a főbb navigációs rendszerré. Ami a hardvert illeti, több szenzort adtak hozzá, és az erősebb számítási teljesítménnyel rendelkező chipet használták agynak. A robot autonóm vezetési képessége és környezetérzékelési képessége jóval magasabb, mint öt évvel ezelőtt.
De vajon helyettesíthetik-e a mai termékek a pincéreket? Milyen problémákat nem lehet a gyakorlatban megoldani? Valószínű, hogy a pincéreket az élelmiszer- és italiparban a jövőben robotok váltják fel?
A Noodle Topia, egy michigani étterem tulajdonosa egy interjúban elmondta, hogy miután helyben nem talált pincéreket éttermébe, megpróbált egy robotot vásárolni egy kínai szolgáltató robotgyártó cégtől. A robot érkezése segített neki megoldani a személyzeti problémát, és csökkentette működési költségeit. Most az éttermének három emberre van szüksége, hogy ugyanannyi üzletet intézzen, mint korábban öt-hat ember, és egy robot körülbelül 15 dollárba kerül,000, de egy ember vásárolhat egyet 5 dollárért,000 6 USD, havi 000 vagy három havi bér. Amellett, hogy megtakarítják a munkát, a robotok üzletet is generálnak, így a pincéreknek több idejük van az ügyfelekkel való törődésre, az ügyfelek pedig gyakran tesznek közzé videókat robotokról a közösségi médiában, hogy másokat is meglátogassanak.
De ez nem jelenti azt, hogy a robotpincérek a jövőben domináns pozícióba kerülnének, mert ennek még mindig sok szűk keresztmetszete és korlátja van az időfelhasználásban, ha nem javítják, vagy éppen megszüntetik. Az étterem nagyon bonyolult környezet, az étterem különböző helyein folyamatosan sétálnak az emberek. Az emberek nem ismerik a robot sétaútját, és a robot csak megkerülni vagy elkerülni az észlelt akadályokat. Kommunikáció nélkül minden kaotikusabb lesz.
A Haidilao, a kínai hotpot-lánc nemrég kezdett kísérletezni robotokkal, hogy ételt szállítsanak az étkezők asztalaira, de egyes üzletei vezetői szerint a robotok nem olyan megbízhatóak vagy költséghatékonyak az üzleteikben, mint az alkalmazottak. Egy pekingi fiók egyik vezetője azt mondta, hogy csak elvétve használnak robotokat, mint fogalmi dolgot. A robotok soha nem helyettesítik az embereket, és az étterembe érkezők azt akarják, hogy gondoskodjanak róluk és kiszolgálják őket, ahelyett, hogy hideg robotok végeznék ugyanazt a munkát helyettük.
Technikailag a vendéglátó robotoknál is van néhány megoldandó probléma, például javítani kell a robot környezethez való alkalmazkodását. Jelenleg sok étterem talaja nem teljesen vízszintes, így a robotok járása bizonyos mértékig korlátozott lesz. Vagy egyes éttermekben, ahol szabadtéri terület van, amikor a robotot használják, a robot nem tud megfelelően közlekedni a szabadban; Jelenleg a robotok nem tudnak odamenni a vendégek asztalához, hogy meghallgassák és segítsenek nekik megoldani a problémákat, mint az alkalmazottak. Mindezek a problémák viszonylag korlátozottá teszik a robotok használatát az éttermekben. Ha egyszerűen csak sík területek között továbbítható eszközről van szó, akkor előfordulhat, hogy néhány étteremtulajdonosnak, aki robotot akar használni, több energiát vagy pénzt kell költenie a környezet átalakítására, ami az éttermi üzemeltetési költségek növekedéséhez vezet, és a robotok népszerűtlenebbé válnak.
A ChatGPT sikerének köszönhetően egyre egyszerűbbé válik több és intelligensebb interakciós funkció hozzáadása a szervizrobotokhoz, és a jövőbeni szervizrobotok jobb élményt nyújthatnak az interaktív szolgáltatások terén. Az éttermekben a pincérek azonban nem kifejezetten felelősek a vendégekkel való csevegésért. Annak érdekében, hogy az ügyfeleket inkább pincérként szolgálják ki, a robotoknak közelebb kell állniuk az étkezők igényeihez, és jobb megoldásokat kell találniuk az ügyfelek kiszolgálására.
Kétségtelen, hogy robotokat használnak az emberi munkaerő segítésére, vagy akár helyettesítésére, a világ egyik iránya, de a pincérek kiszolgáló robotokra való leváltása még messze van. A pincérek jó asszisztensei lehetnek, de nem helyettesíthetik az emberi pincéreket. A vendégek dicsérik a high-tech elemek hozzáadását, de a fogyasztás esszenciáját is szeretnék megszerezni – az emberek közötti érzelmi kommunikációért cserébe.